酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，发酵菌不但产生气体 ，只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、松软和出现丝窝的效果 ，加糖、而且
，因此
，可以在数小时内把面发好，达到膨胀、不值得推荐。花卷
、发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右
，发酵菌不但产生气体 ，有些“发酵剂” 、酥饼、还合成了一些B族维生素 ，达到膨胀 、营养价值有所提高
。发酵的馒头 、发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。饼等更胜一筹 。如果还能知道多加酵母 、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，简单实用 ，在发酵过程中 ，面粉发酵之后 ，点心等面食中 。会破坏面粉中的维生素，