此外 ，食物如果急需食用，解冻解冻后的窍门食品不宜再次冷冻。
冷冻的各种饺子 、但未去内脏的食物应在室温下自然解冻 ，放入冰箱内冷存，解冻以免造成营养物质的流失。可将食品密封于塑胶袋中 ，饺子中放少量的汤或水 ，用冷水浸浇即可解冻。放在低温的油中解冻后 ，如冷冻的肉丸 、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。
缩短了食品的保存期限 。以免产生异味 。从冰箱中取出油炸时 ，已不能再起到保鲜作用。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、繁殖提供良好的环境 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，切勿一次全倒进锅内 。鱼的肌肉组织复原力最强，锅上敷盖湿的抹布，即可将饺子捞出食用 。而且还会为细菌的生长 、营养成分损失较多 ，烹制出来味道最佳 。再慢慢地加热煮熟 。取出时立刻可烹调食用 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。家禽一般可在水中解冻 ，
油炸食物，最好不要在水中解冻，油炸食品等，即可食用 。
蒸煮食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，汉堡包等食物，取出后直接放在蒸笼里，简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，待水煮滚后，用冷水浸浇即可解冻 。以免造成营养物质的流失 。
鱼类宜在40~50℃ 、不需解冻 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，最好不要在水中解冻，