4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，鸡精、拌黄白糖两大勺、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条鸡精、菜凉盐两小勺、拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条
菜凉胡椒粉适量拌匀 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，
原料 ：黄瓜两根 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，蒜末适量 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、生抽5克 、香油20克、镇江香醋30克 、香油20克 、