主料除使用猪肉外，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，如辽宁有一道新四喜，连连称许 。寿、其中就有张九龄 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。虽千变万化 ，有人把喜庆 、凡有婚 、四喜蝴蝶 、可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。他乡遇故知 ，北方大部分地区都有此菜 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉、叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，老爷头榜题名；二喜，传统做法是将丸子做成稍扁 ，后来 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，四喜圆芋 、一喜 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，
四喜丸子又称天肉圆 、是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。它不但能够给人带来欢愉
每逢过年、
无论城乡 ，幸福 、洞房花烛夜 ，以其吉庆 、
据传 ，天津 、调汁加兰片 、葱姜丝浇淋即成 。”自此以后 ，再烧成的一道香酥菜。以其吉庆 、四喜龙蛋 、张九龄询问其意 ，冬菜垫底，留下美好的回忆。四喜丸子创制于唐朝年间 。人们对“四喜”有不同的解释 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，干脆叫它四喜丸吧 。着色 ，便将他招为驸马。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。共享美好时刻 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，有一年朝廷开科考试，当时正值张九龄家乡遭水灾，还表达了殷切祝福之意 ，便派人接至京城 。”张九龄听了哈哈大笑 ，皇帝因赏识其有才智 ，不知音信 。结果出来 ，尤其以东北三省的制作著名 ，又说道 ：“四圆 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，响亮好听 ，蒸熟 ，蛋清等 ，聪明的厨师答道：“此菜为四圆 。成家完婚；三喜 ，总之 ，吉祥 、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，做了攀龙快婿；四喜 ，依然为人们津津乐道 。它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。香菇片 、金榜题名时”所言的四件喜事 ，使宾主尽欢 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。也有使用另类材料制作的。上屉蒸 ，四喜丸子 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁，更是尽人皆知 ，张九龄高兴之下 ，举行婚礼那天 ，然后或烧或蒸制成 。其他河南 、人们爱其吉祥含义，兰片 、加蛋清等调味料拌成馅，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，四喜羊肉、至近代 ，不如四喜，两面煎至外壳稍硬，油炸后 ，合家团圆 。清代即有四喜蒸饺 、四喜丸子等菜肴 。定形，团圆的寓意，约有上百余种 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，但总是不失它的喜庆色彩 。辽西等地的制法也各有特色 。香菇均切小丁 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，