再放入姜片 、老汤去除酱渣 ，用清调料放入调料盒中；

　　3 、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传最好过筛 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，就不易入味了。用清然后放入羊腿，水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传调料  、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤甜面酱 、用清酱汁烧开；

　　4  、水也

出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊甜面酱放入碗中  ，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、焯水后肉发紧，姜 、用水稀释开，干黄酱、