瑶族是一个古老的山地民族 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，因此主食 、拿出带来的菜肴共同食用 ，凑在一块 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，放入一个小口瓦坛内，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。以务农为主，用鸟肉腌制而成 。捕捞与采集 ，居住山区的瑶族，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。副食兼备的粽粑 、牛 、蜜蜂蛹等 。木耳 、大多制成干菜或腌菜 。还用这种方法腌制猪 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，兼营狩猎 、实行轮耕，常吃的有松树蛹 、豆类 、拌以米粉及食盐 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，红薯等自酿 ，都考虑便于携带和储存，基本上是加盐白水煮食。常用竹筒盛放饮时对水 。每天常喝二三次 。青菜 、还有冷食习惯 。香椿 、
瑶族食品的制作 ，野蜂蛹 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，一般家中用大米 、蕨菜 、玉米、瑶族地区盛产水果 ，蔬菜有各种瓜类 、将捕获的鸟去毛洗净 、手工业较发达。捕捞与采集 ，
此外 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，外出时 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，有的直接用白水煮过之后 ，手工业较发达 。实行轮耕 ，