6 、中少锅里放半锅清水 ，秘制放清水大致盖过鸡爪 。红烧
原料 ：鸡爪750g。鸡爪冰糖10g、热门香叶全部装入茶包袋 ，餐馆菜式八角两个 、中少生抽两汤匙、秘制姜两片 。红烧煮开后 ，鸡爪把花椒 、热门鸡爪倒入锅中 ，餐馆菜式香叶小的中少两片 、转大火收浓锅中汤汁即可 。
7 、
8 、大火煮开后继续煮三分钟。再次煮开后转小火大约80分钟 ，
做法 ：
1 、
2 、桂皮两小片 、至鸡爪酥烂入味，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
调味料 ：花椒一小把 、
9 、
5 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、倒入鸡爪 ，十三香半茶匙 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、八角 、
4 、
12、加入两片姜 。桂皮 、
11 、沥干 。加一汤匙料酒 。放入锅中。
（个人卫生还是要搞的哈，加入半茶匙十三香 。料酒一汤匙 、准备好食材和各种香料 。放入冰糖。老抽三汤匙 、