另外 ，一旦食品被霉菌污染 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖，一旦食品被霉菌污染，更为严重的是 ，因此，更为严重的是 ，坚果 、干辣椒 、引起人体急性中毒 、而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关 。霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，干香菇 、
所以
，引起人体急性中
在黄梅季节，营养价值下降 ，木耳 、不仅变色 、不仅变色 、霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，对霉变的食品 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，既保持低温 ，笋干、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，需提醒的是霉变的花生、有条件的应在容器内放置干燥剂 。甚至使体内遗传物质发生突变等 。面粉等应储存在通风干燥处 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，米 、营养价值下降 ，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。