配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱
6 、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，汤金放入化冻后的针肥肥牛片 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。无法千万不能煮久了，抗拒撒上新鲜的辣诱小青红尖椒圈即成 。这种辣椒酱口感清爽 、惑酸
4 、汤金加入高汤或清水，针肥白胡椒粉1/4匙 、无法
灰灰小贴士：
1 、抗拒料酒1/2匙 、辣诱生姜3片 、金针菇洗净，将金针菇铺在碗里备用 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，煮至肥牛片由红转为白色即可。过滤掉汤里的料渣不用 。
2、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。鱼露大火煮开 。盐1/2匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。是保证口感的关键。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
主料：肥牛片300克 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部 ，肥牛片断生即可 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，料酒 、蒜末 、浇上些热油 。将切碎的葱末 、再加入陈醋 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，将过滤后的汤倒回锅内，蒜5瓣、姜末 、
9 、
3 、
5、高汤一碗
做法 ：
1 、野山椒末放入锅内炒香 。野山椒末20克 、但不影响味道 。也很好吃 。鱼露1匙（约15ML） 、锅里烧热油 ，
4 、
入口渣太多 ，3 、
7 、和金针菇一起放入碗内即可 。酸辣 ，否则煮老了口感就不好吃了。
2 、
8 、
5、白胡椒粉、青红尖椒各2个 、