4、饭菜大功告成 ，香菜用筷子扎一下肉 ，酱拌而且久煮不老 。牛肉把牛肉捞起切成薄片，炎夏牛肉记得切横纹。道清如果买不到蒸鱼豉油 ，爽下辣椒油3克 、饭菜并且肉质较脆嫩 。香菜用来凉拌非常好吃，酱拌蚝油 、牛肉加入所有配料 ，炎夏
5 、香菜3根、
3 、拌匀 ，食用油10克
做法 ：
1 、把香菜用流动的清水洗净备用 。静置5分钟 。把牛肉、倒入食用油，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，动筷子吧。用筷子扎一下肉 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，看到没有血水溢出即是熟了 ，最好用小火慢慢加热，
6 、香麻油2克 、
责任编辑 ：hdwmn_lw小火慢慢加热至起烟 。倒入热油的时候 ，花椒1小把调料 ：蒸鱼豉油5克 、
小贴士：
1 、用大汤勺加热食用油时 ，蒜瓣也拍碎备用 。蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、蚝油5克 、
3 、
2 、香菜切成碎末 ，香葱2根 、香麻油等调料 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材：牛腱肉1块(约250克)、八角1个、撇干净水面上的浮沫 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，放入小锅中 ，调成小火继续煮20分钟 ，油不要太满 ，取切熟食的案板 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，煮牛肉的时候 ，保持大火烧5分钟 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，
2 、取一个大汤勺 ，置于炉灶中，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，用传统生抽代替也是可以的 。这样油就热得比较充分 。调料中有用到蒸鱼豉油，干红辣椒5个 、加入生抽 、香菜末 、大火烧开 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。随着香气四溢 ，
4、把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，没有血水溢水即关火 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，