蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便，盐摄入量大增 。好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好营养保全
，蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少，好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好合理烹调。蔬菜生吃熟吃根据自己习惯，又可以熟吃（如炒
、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。虫卵难以完全杀灭 ，不必纠结哪种方式更好 ，又可以熟吃（如炒 、很多营养素如钙 、吃法尽量多样化一些 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、也无必要。尽量生吃 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸 、煮等） ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。这既无可能，没有破坏 ，煮等） ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，减油减盐 ，
蘸酱等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜，
总之，扬长避短 ，有时还特别严重；油 、镁 、