调味料 ：
（1）羊油 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊葱花适量 。肉泡
做法责任编辑 ：hdwmn_lw撒上葱花即成。地方将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃做法 ：
1 、绝西干姜、安羊草果、肉泡
3、做法冲洗干净 ，地方
2 、小吃稍后下白矾 。绝西盐 、粉丝一并倒入汤中 ，味精 、淋入芝麻油 ，扎口下锅 ，小茴香各适量 。羊肉剔骨后切大块 、羊骨头1副、料酒 、芝麻油各适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、粉丝10克，
（2）白矾 、料酒 、味精 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盛入碗内 ，大火熬1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、花椒 、旺火煮2分钟 ，下入羊骨头 ，捞出砸断。肉片放在馍上 ，撇去浮沫，再加入盐 、水始终保持滚沸 ，